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Pizza pandistelle Bimby e non

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Pizza pandistelle Bimby e non

La ricetta che voglio condividere con voi oggi e’ la Pizza Pandistelle Bimby e non

Una pizza ad alta digeribilita’ perche’ fatta con una lunga lievitazione con lievito madre  

Farcita dopo la cottura con crema pandi stelle.

pizza pandistelle

 

Ingredienti
  • 600 gr di farina di semola
  • 350 gr di acqua tiepida
  • 300 gr di lievito madre
  • 20 gr di olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • crema pan di stelle
Preparazione con il Bimby

Inserire nel boccale il lievito madre, l’acqua, l’olio,lo zucchero, 10 sec. velocità 5.

Aggiungere la farina e il sale 3 minuti vel, spiga.

preparazione in modo tradizionale

In una ciotola capiente,sciogliamo il lievito con l’acqua tiepida e lo zucchero

aggiungiamo l’olio evo,e man man mano incorporiamo la farina e il sale.

Impastiamo fin quando avremmo ottenuto un panetto solido e liscio.

 

Posizionare il panetto ottenuto in una ciotola oleata,coprire con la pellicola e far riposare fin quanto raddoppi il suo volume.

Dividere  l’impasto in 5 panetti piu’ piccoli e stenderli in 5 teglie di diametro 30 cm circa.

Cuocere a forno caldo 220 gr….per circa 20 minuti,il tempo di cottura dipende tanto dal proprio forno-

Una volta cotte spalmare sopra la crema pandistelle.

Suggerimento goloso

Queste ottime pizze vengono buonissime anche se farcite con crema di pistacchio  crema di nocciole

Chi e’ polvere di stelle

Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
Chi e' polvere di stelle

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

Grazie !

N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!

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