Panna cotta velocissima versione Bimby
Un dolce semplicissimo e veramente delizioso la Panna cotta velocissima versione Bimby
La panna cotta è forse il più famoso dei dolci freddi, in genere piace sempre a tutti. La sua consistenza gelatinosa somiglia molto al budino , ma non vengono aggiunte uova
La caratteristica della panna cotta è che può essere “diversa” cioe’ cambiando la salsa con cui si accompagna,si propone una variante sempre diversa.
Ottima e’ con il caramello, buonissima con la Salsa di fragole o di altra frutta a piacere,o ancora si puo’ coprire con Salsa di gelsi bianchi , Salsa di vaniglia , CREMA di Pistacchio
La panna cotta per la sua semplicita’ puo’ essere perfetto anche per una golosa merenda, e piace tanto ai bambini.
La cosa bella è che puo’ essere preparata con anticipo e mangiarla anche il giorno dopo, l’importante che venga consumata entri le 48 ore successive alla preparazione.
Dopo la sua descrizione,ci dedichiamo alla sua preparazione
Ingredienti
- 500 gr di panna fresca
- 250 gr di latte,
- 150 gr di zucchero,
- 1 bustina di vanillina,
- 4 fogli di gelatina (o colla di pesce )per dolci (20 gr),
- 100 gr di liquore a piacere (facoltativo)
Io vi propongo a sua preparazione utilizzando il bimby perche’ velocizza un po’,ma potete tranquillamente prepararla con una classica pentola
Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina e tenerli a bagno almeno per dieci minuti.
Versare nel boccale tutti gli ingredienti tranne la colla di pesce ed il liquore(nel coso decidiate di metterlo) cuocere 6 min. 80° vel. 3. Unire alla fine la gelatina ben strizzata, il liquore, amalgamare 10 sec. vel. 3. Versare il composto in uno stampo leggermente unto,oppure in piu’ contenitori in modo tale da creare diverse monoporzioni .Posizionare in frigorifero a rassodare per circa tre ore. Servire il dolce con salsa di fragole, salsa al cioccolato o un velo di zucchero caramellato.
BUON APPETITO!!!
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