Sfoglia con patate e radicchio

Una Sfoglia con patate e radicchio, mozzarella e alcuni pomodorini, è ottima da servire a pranzo o per la cena. Una ricetta semplice e veloce, dal sapore autunnale. Davvero facilissima, da mangiare tiepida appena fatta, così si assapora meglio il gusto delle patate con il radicchio. Come sapete ho sempre della pasta sfoglia pronta in frigo e così ho creato questa torta salata per la mia famiglia.

E ho servito la Sfoglia con patate e radicchio nei bellissimi piatti di Ecobioshopping con il quale collabora il mio blog. Questi piatti sono realizzati con fibre estratte dalla canna da zucchero, sono biodegradabili e compostabili. Vi consiglio di usare questa stoviglie di elevata qualità e di ottima robustezza, che possono essere messe in freezer fino a -25° per poi usarle per riscaldare i cibi, nel vostro forno tradizionale o nel microonde fino a 200°. Una gamma completa di piatti, vassoi e contenitori come bicchieri dove servire le bibite. Vi lascio il link della Ecobioshopping così potete visitare il loro sito ufficiale e acquistare i loro ottimi prodotti http://www.ecobioshopping.it/

 

Vediamo allora cosa ci serve per preparare la Sfoglia con patate e radicchio. Le quantità sono per 4 persone.

Ingredienti 

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3 patate medie
• 150 gr di radicchio
• 3 pomodorini
• 125 gr di mozzarella
• sale fino
• pepe bianco

Procedimento 

Aprire il rotolo di pasta sfoglia già pronta sul tavolo e poi metterlo in una teglia rotonda, da forno.

Pelare le patate, lavarle e tagliare a metà. Cuocerle in acqua per circa 8 minuti. Poi scolarle e quando si saranno raffreddate un pochino, le dobbiamo tagliare in fettine spesse 1/2 cm circa.

Lavare il radicchio e tagliarlo in strisce fine. Lavare i 3 pomodorini e tagliarli a metà .

Scolare la mozzarella dal suo liquido di conservazione e poi tagliarla in fettine .

Adesso assembliamo la sfoglia. Mettiamo una base con le patate lesse, condire con un pochino di sale fino e un pizzico di pepe bianco.

Sopra aggiungere le fettine di mozzarella e in radicchio a strisce. Infine aggiungere i sei pezzetti di pomodorini .

Richiudere i bordi della sfoglia verso l interno della torta salata.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Quando è pronta, toglierla dal forno e tagliarla in spicchi. Servire subito. Usate le stoviglie di Ecobioshopping , che sono certa vi piaceranno molto, come piacciono a me

Vedrete che buona la nostra Sfoglia con patate e radicchio. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e vi aspetto come sempre nella mia pagina Facebook con tante altre ricette, in spagnolo e italiano http://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia