Riso al forno con prosciutto e mozzarella. Una ricetta semplice per un primo speciale, perfetto in tutte le occasioni.
Oggi vi lascio la ricetta per preparare un delizioso piatto. La preparazione è molto semplice e gli ingredienti necessari sono pochi.
E’ una ricetta perfetta se avete del riso lessato avanzato.
Per la preparazione io ho utilizzato il prosciutto cotto a dadini, ma se preferite un gusto più deciso potete utilizzare dadini di speck o di prosciutto crudo.
Per la preparazione ho utilizzato la besciamella fatta in casa, ma potete utilizzare anche quella già pronta. In questo modo velocizzerete ancora di più la ricetta.
Ho trovato la ricetta sul blog Studenti al fornelli. Per la ricetta originale cliccate: QUI.
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Ingredienti
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500 g Riso
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100 g Prosciutto cotto
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200 g Mozzarella
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40 g Parmigiano reggiano
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250 g Besciamella
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q.b. Sale
Preparazione
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Per la preparazione io ho utilizzato la besciamella fatta in casa, ma potete utilizzare anche quella già pronta.
Se la preparate in casa, iniziate la preparazione della ricetta con la besciamella.
Per la mia ricetta cliccate qui: Besciamella ricetta perfetta.
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Lessate il riso in abbondante acqua salata. Lessatelo per i minuti indicati sulla confezione. Scolatelo e inseritelo all’interno di una ciotola capiente.
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All’interno della ciotola con il riso aggiungete la besciamella e mescolate bene il tutto.
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Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, la mozzarella tritata e il parmigiano. Assaggiate e se fosse necessario aggiustate di sale.
Io non l’ho aggiunto. Se gradite potete aggiungere anche un pizzico di pepe. Mescolate bene il tutto.
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Rivestite con la carta da forno una pirofila e aggiungete tutto il riso.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°, lasciate cuocere nel ripiano centrale per 15 minuti, e poi per altri 10 minuti nel ripiano più alto. Il riso deve risultare ben gratinato.
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Il riso al forno con prosciutto e mozzarella è pronto. Buon appetito.
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Note
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