Focaccine alle olive. Delle focaccine semplici da preparare: perfette in ogni occasione.
Le focaccine alle olive sono molto semplici da preparare. Come vi dicevo sono perfette in ogni occasione. Infatti potete consumarle a merenda, come sostituito del pane, come antipasto, in occasione di una cena a buffet. Potete inoltre accompagnarle con i salumi e i formaggi che preferite.
Ma vediamo subito come preparare le focaccine alle olive.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare le focaccine alle olive
All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite l’acqua, l’olio, e il sale. Iniziate a mescolare con il cucchiaio, poi quando non riuscirete più a farlo unite le olive e proseguite impastando a mano. L’impasto risulterà appiccicoso, ma non aggiungete altra farina. Eventualmente ungetevi le mani con dell’olio.
Inserite il panetto all’interno della ciotola, aggiungete un filo d’olio poi coprite con la pellicola. Lasciate lievitare fino al raddoppio. CI vorranno un paio d’ore.
Trascorso il tempo di risposo prelevate dei pezzettini di impasto ( 50/80 grammi), e formate delle palline poi schiacciatele con le mani in modo da ottenere le focaccine.
Sistemate le focaccine su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. ( Per la cottura io utilizzo uno stampo per focaccine. Se volete dare un’occhiata lo trovate qui)
Lasciate lievitare per altri 30 minuti all’interno del forno spento con la luce accesa.
Prima di infornare aggiungete un filo d’olio su ogni focaccina. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 25 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e servitevi pure.
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