Focaccine a cuore sofficissime. Delle focaccine semplici da preparare. Perfette da servire come antipasto.
Ecco come preparare delle focaccine soffici soffici. Venite a scoprire qual è l’ingrediente segreto che le rende soffici.
Buone al naturale, ottime farcite.
Se non avete uno stampo a cuore, potete prepararle tonde. Potete anche prepararle con il pomodoro. Per la ricetta basta cliccare qui: PIZZETTE DA BUFFET.
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- Preparazione: Riposo + 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 20 pizzette
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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500 g Farina 00
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250 ml Latte
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60 ml Olio di semi di girasole
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5 g Sale
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2 cucchiaini Zucchero
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1 bustina Lievito di birra secco
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero e il lievito di birra. Mescolate con un cucchiaio.
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Aggiungete l’olio di semi di girasole e mescolate.
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Aggiungete il sale, e unite il latte un pò alla volta.
Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con le mani, spostatevi su un piano leggermente infarinato.
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Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Inserite il panetto all’interno di una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.
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Io lascio lievitare l’impasto all’interno del forno spento con la luce accesa. In questo caso occorrono circa 2 ore.
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Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e sistematelo su un piano leggermente infarinato.
Stendete il panetto con il matterello. Dovrete ottenere una sfoglia alta circa mezzo centimetro.
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Prendete uno stampino a cuore e ritagliate le focaccine.
Trasferite le focaccine su una teglia da forno, rivestita con carta da forno. ( Distanziatele leggermente tra di loro).
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Lasciate lievitare nuovamente all’interno del forno spento, con la luce accesa. Lasciate lievitare per un’ora.
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Trascorsa un’ora riprendete le focaccine e con il dito praticate tante piccole fossette.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 20 minuti.
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Le focaccine a cuore sofficissime sono pronte.
Farcite in base ai vostri gusti.
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Note
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