Treccia alle nocciole! | La Dolce Vita

Treccia alle nocciole supergolosa!

ciao a tutti! Oggi vi propongo un dolcino semplice ma d’effetto, la treccia alle nocciole! Si tratta di un impasto a base di yogurt che racchiude un dolce ripieno alle nocciole!

La treccia alle nocciole è davvero facile da realizzare e si conserva meravigliosamente bene per diversi giorni, quindi è un dolce ideale da preparare il giorno prima!!

Per una treccia alle nocciole occorrono:

per l’impasto:

300 g di farina 00;
un cucchiaino di lievito per dolci;
100 g di zucchero a velo;
mezza bustina di vanillina;
100 g di burro;
125 gr di yogurt bianco cremoso o yogurt alla vaniglia (deve essere denso);

per il ripieno:

160 gr di farina di nocciole (o nocciole finemente tritate);
80 gr di zucchero a velo;
un bicchierino di rum scuro;
qualche cucchiaio di acqua se serve;
un uovo sbattuto, un cucchiaio di uovo sbattuto tenetelo da parte per spennellare il dolce.

Per prima cosa preparate l’impasto: mettete nel bicchiere del robot da cucina la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Unite il burro e mandate il robot fino ad avere un composto sbricioloso. Unite poi lo yogurt e mandate ancora in robot fino ad ottenere un impasto. Finite di impastare su una spianatoia, unendo poca farina se l’impasto fosse particolarmente morbido (dipende dallo yogurt usato).

Per il ripieno: mescolate le nocciole con lo zucchero, unite l’uovo (tranne il cucchiaio tenuto da parte) ed il rum, se ci fosse bisogno unite qualche cucchiaio d’acqua per ottenere un composto non troppo morbido, ma che sia spalmabile.

A questo punto stendete l’impasto in un rettangolo di 40×35 cm e spalmatevi sopra il ripieno, lasciando un paio di cm liberi ai bordi.

Arrotolate a partire dal lato lungo e spostate il rotolo su una teglia da forno, foderata di carta forno.

Tagliate il rotolo a metà per il lungo e intrecciatelo, sigillando bene le estremità.

Spennellate con l’uovo sbattuto tenuto da parte e cuocete nel forno caldo a 175 gradi per circa 40 minuti.

Fate raffreddare nella teglia, spolverizzate la treccia alle nocciole con zucchero a velo e servite a fettine….è deliziosa!!

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51 Risposte a “Treccia alle nocciole!”

mi piaceeee ,appena prendo le nocciole la preparo sara’ deliziosa

barbaracucina ha detto:

Settembre 22, 2015 alle 8:26 pm

Grazie!! Se poi la provi, fammi sapere! 🙂

Buonissssssima. I miei figli mi hanno fatto aggiungere anche delle gocce di cioccolato ed è venuta una bontà.

barbaracucina ha detto:

Settembre 23, 2015 alle 6:09 pm

Sono davvero contenta vi sia piaciuta!! La prossima volta aggiungo anche io gocce di cioccolato!!! 🙂