vellutata light zucca e cavolfiore bimby

Buona sera a tutti miei cari lettori, oggi ho fatto una vellutata deliziosa con il mio bimby per pranzo e come sempre, quando una ricetta mi viene bene ed è ben collaudata, la condivido con voi!

La vellutata light zucca e cavolfiore bimby è una ricetta sana e leggera, senza patate nè grassi inutili, è una ricetta disintossicante molto gustosa e delicata.
Questa ricetta prevede 2 porzioni abbondanti da 200 kcal l’una.

Indicativamente:
Calorie totali (Kcal): 400
Carboidrati totali (gr): 29,61
di cui zuccheri (gr): 14,51
Grassi totali (gr): 25,46
di cui saturi (gr): 5,81
monoinsaturi (gr): 15,87polinsaturi (gr):2,05
Proteine totali (gr): 16,32
Colesterolo totale (gr): 0,010
Fibre (gr): 10,85
Sodio (gr): 0,352

Al contrario di quanto molti pensano, la zucca non è disgustosamente dolce, per rendere l’idea, le patate americane hanno un sapore decisamente più dolciastro di molte zucche, per questo bisogna provarne più tipi e scegliere quella che fa al caso nostro.


Io adoro la zucca mantovana, la delica, quella con la tipica forma di zucca con la buccia verde, ha un sapore intenso di castagna e patata dolce, una vera delizia !!!

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni2 abbondanti
  • CucinaItaliana
179,69 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 179,69 (Kcal)
  • Carboidrati 17,69 (g) di cui Zuccheri 7,16 (g)
  • Proteine 6,94 (g)
  • Grassi 11,11 (g) di cui saturi 2,73 (g)di cui insaturi 0,79 (g)
  • Fibre 3,84 (g)
  • Sodio 95,07 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 1dado da brodo
  • 450 gacqua
  • 350 gzucca delica
  • 350 gcavolfiore
  • 15 gparmigiano Reggiano DOP
  • 1 ramettorosmarino

Preparazione

preparazione della vellutata light zucca e cavolfiore bimby
  1. Mettere nel boccale l’acqua, la zucca tagliata a dadini, il cavolfiore lavato e tagliato a pezzetti, il rametto di rosmarino, l’olio e il dado

  2. Selezionare 35/min. 100° Vel/2

  3. Eliminare il rametto di rosmarino

    40/sec. Vel/8.

  4. Impiattare e spolverare con il parmigiano grattugiato

Potete conservare la vellutata in frigo per 2 giorni e scaldarla all’occorrenza.

Vi consiglio anche la Crema di finocchi bimby cliccando QUI

4,9 / 5
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