Le Marmellate fatte in casa

Le Marmellate fatte in casa

Le Marmellate fatte in casa ,delle preparazioni  che generalmente piacciono a tutti:  mille sono i suoi utilizzi:

spalmata sul pane tostato, magari insieme a un pochino di burro, per preparare crostate,il ripieno di cornetti o brioche…..

Per  fare la marmellata in casa, e’ importantissimo osservare alcune regole,

Effettivamente,preparare la marmellata in casa è davvero semplice ,ma  vediamo quindi come procedere.

Una volta scelta la tipologia di frutta  scegliamo solo quella di buona qualita’ ,di stagione e con il giusto stadio di maturazione.

Sterilizzare i barattoli e coperchi prima del loro utilizzo

Un Consiglio

Quando e’ possibile , preparate la marmellata usando la frutta con la buccia! perche’ in cottura si trasforma in gelatina.

Per capire se la marmellata è pronta,e’ utile fare la prova del piattino, mettetene poche gocce su un piatto asciutto e pulito e poi inclinate il piattino: se la marmellata scivola via rapidamente, deve cuocere ancora, se invece è lenta e aderisce alla superficie, è pronta!Le Marmellate fatte in casa

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Chi e’ polvere di stelle

Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
Chi e' polvere di stelle

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

Grazie !

N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!

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le marmellate fatte in casa

Marmellata con centrifuga di mele e pere

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Marmellata con centrifuga di mele e pere La marmellata con centrifuga di mele e pere l’unione di …due frutti deliziosi, ottimi per la preparazione di marmellate! mai provati insieme? non sai la bonta’ che ti perdi!! LA RICETTA DELLA Marmellata con centrifuga di mele e pere E’ UNA  ricetta facilissima,mettere a bollire… Continua
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Marmellata di ciliege ricetta semplice La ricetta della Marmellata di ciliege ricetta semplice … quale periodo migliore per proporvela se non a giugno ? Giugno il mese delle ciliege  e di mille altre varieta’ di frutta squisita per fare delle ottime marmellate da gustare quando questi frutti non saranno piu’ facilmente reperibili…. Continua
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MARMELLATA DI MELE la marmellata di mele sarebbe meglio se viene preparata con le  mele renette,ma se si ha una qualita’ diversa di mele va bene ugualmente ingredienti per MARMELLATA DI MELE: 1 kg di mele pulite tagliate a fettine(io ho lasciato la buccia) 400 gr di zucchero un pezzettino di… Continua
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Marmellata di pere profumata allo zenzero Indovinate che bel regalo ho ricevuto oggi? Un bel cesto di pere  dell’Etna  biologiche e mature al punto giusto per fare una deliziosa  marmellata di Pere profumata allo zenzero ,essendo ,appunto, biologiche  una volta mature vanno consumate subito ! Mi sono messa immediatamente a… Continua
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Marmellata di pesche gialle Siamo ad ottobre, in pieno autunno  e tra tutte le delizie che la stagione ci offre troviamo le deliziose pesche gialle ,buone buonissime con la polpa consistente di un colore intenso e dal profumo  invitante …perfette per fare succhi di frutta,centrifugati,impiegarli per torte alla frutta o in mezzo… Continua
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