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Spaghetti con peperoni e pinoli

Veramente squisiti gli Spaghetti con peperoni e pinoli.
E’ un primo piatto molto gustoso che si prepara in poco tempo, bastano 30 minuti per cuocere, separatamente, tutto insieme…nello stesso tempo.
Basta poco…tre fornelli e il sapersi muovere tra loro. Così non si dovrà riscaldare niente.
Ricetta da provare assolutamente per la facilità e per la bontà.
Gli spaghetti sono sempre ottimi con qualsiasi condimento si preparano. Ma con sughetti realizzati con verdura di stagione sono davvero irresistibili.

spaghetti con peperoni e pinoli
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 160 gspaghetti
  • 1/2peperone giallo
  • 1/2peperone rosso
  • 4pomodori perini
  • 2 fogliementa
  • 3 fogliebasilico
  • 1 cucchiaiopinoli
  • 1/4cipolla dorata
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.sale
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicoorigano secco

Strumenti

  • 2 Coltelli
  • Tagliere
  • Forchettone di legno
  • Scolapasta

Preparazione degli Spaghetti con peperoni e pinoli

  1. spaghetti con peperoni e pinoli

    Pelate l’aglio e la cipolla e poi tagliateli a pezzettini. Metteteli in una padella e fate soffriggere dolcemente nell’olio evo.

    Intanto lavate i pomodoro perini, tagliateli a metà ed eliminate completamente i semi. Tagliateli a dadini e aggiungeteli al soffritto. Tritate grossolanamente gli odori e aggiungeteli al sugo. Regolate di sale e ultimate la cottura facendo restringere il sugo.

    Lavate i peperoni, eliminate tutti i semi e tagliateli a strisce larghe 1 cm circa. Metteteli in una padella con poco olio, regolate di sale, coprite e fate cuocere. A cottura ultimata eliminate la pellicina che verrà via molto facilmente.

  2. spaghetti con peperoni e pinoli

    Mettete a bollire l’acqua per cuocere gli spaghetti. Tuffate la pasta e salate.

    Intanto che gli spaghetti sono in cottura rimettete sul fuoco i peperoni e fate asciugare completamente il loro liquido di cottura e quando è ben assorbito aggiungete i pinoli e fateli tostare.

    Prendete qualche striscia di peperoni e tagliatela a dadi e aggiungeteli al sugo di pomodoro.

  3. spaghetti con peperoni e pinoli

    Scolatela pasta e conditela con il sugo.

    Preparate i piatti e decorare con i peperoni e pinoli tostati.

    Buon appetito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Poco tempo ed un piqatto veloce, si può? Certo, eccolo: Spaghetti al sugo veloce

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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