Stella dolce con latte di mandorla Golosamente squisita.
Tempo fa avevo preparato la torta all’acqua che era stata gradita. Una mia amica, Mariella Briguglio, mi ha invogliato a preparare la stessa torta preparata da lei. E così, seguendo in parte le sue dosi e istruzioni ho preparato anche io la torta con il latte di mandorla. Una torta squisita, morbida e profumata. Io ho aggiunto un poco di farina di mandorle nell’impasto. Alla mia piccola nipotina questa torta è piaciuta molto.
- DifficoltàMedio
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni10
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 2 cucchiaiFarina di mandorle
- 120 gZucchero
- 50 mlOlio di semi
- 250 mlLatte di mandorle
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- 2 Ciotole
- 1 Cucchiaio
- Frusta
- Stampo
- Forno
Preparazione
In una ciotola versate la farina 00, la farina di mandorla, il lievito e la vanillina. Aggiungete lo zucchero e mescolare gli ingredienti con il cucchiaio. In un altro contenitore mescolate il latte di mandorla e l’olio. Amalgamate e versate nella ciotola della farina. Mescolate velocemente con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
Versate l’impasto in uno stampo a forma di stella ed infornate a 160° per circa 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla e dopo che si sarà raffreddata estraete la stella dallo stampo.Spolverizzare la torta con zucchero a velo.
Servite la torta per la merenda dei piccoli accompagnata da succo di frutta.
Note
Vi segnalo anche la Torta all’acqua
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