Il sugo al ragù di carne è un condimento perfetto per la pasta , maggiormente per le tagliatelle, gnocchi fatti in casa, paste al forno e tanto altro.
Dal gusto saporito e corposo , fatto da ingredienti semplici e genuini, ma soprattutto freschi . Composto da macinato di manzo, passata di pomodoro e soffritto di verdure.
Chi non lo ama !prepariamolo insieme.
Ingredienti per il sugo al ragù di carne
Strumenti per il sugo al ragù di carne
Passaggi per il sugo al ragù di carne
Per preparare il sugo al ragù di carne , cominciate dal soffritto .
Prima di tutto, sciacquate la carota , il sedano, la cipolla e poi tritiate finemente nel mixer , oppure utilizzate il coltello.
Mettete il trito di verdure in casseruola con l’aggiunta d’olio , ora accendete il fornello, dopodiché alzate la fiamma e coprite con il coperchio.
A questo punto unite il macinato di carne, fate rosolare completamente, fino a che i suoi stessi succhi non siano assorbiti.
Ora unite il vino bianco, mescolate più volte facendo evaporare l’alcol.
Fatto questo versate la passata di pomodoro e aggiustate di sale.
Abbassate il fuoco e girate per evitare che il sugo si attacchi.
A metà cottura aggiungete mezzo bicchiere d’acqua per evitare che si asciughi troppo, altrimenti la consistenza del sugo risulterebbe asciutto e stopposo.
Trascorse le due ore , cuocete la pasta che preferite e servite . Buon appetito
Dosi variate per porzioni