Il sugo al tonno olive e noci è un condimento adatto ai primi piatti , ed è molto semplice da preparare , soprattutto quando non si ha tempo di cucinare e si è accorti di idee. Praticamente un salva vita !
Occorrono pochissimi ingredienti , quelli che il più delle volte sono in dispensa e solitamente non mancano mai .
Per questa salsa , la pasta lunga sarebbe l’ideale , ma a dire il vero, a me piace tantissimo con i mezzi paccheri ,comunque sarà buonissima con qualsiasi altra tipologia di pasta .
Pronti a cucinare ? allacciate il grembiule e accendete i fornelli ..
Ingredienti per il sugo al tonno olive e noci
Strumenti per il sugo al tonno olive e noci
Passaggi per il sugo al tonno olive e noci
Prima cosa da fare , tagliate le olive a rondelle e mettete da parte , poi tritate in modo grossolano le noci .
Fatto questo, utilizzate una padella e versateci l’olio, sbucciate ora l’aglio, dividendolo a metà e poi dritto in padella
Fate soffriggere per pochi secondi . Ora aggiungete il tonno sgocciolato precedentemente , le olive ,le noci tritate e fate soffriggere per pochi minuti .
A questo punto, sfumate con il vino bianco, fate evaporare fino a che perdi totalmente l’alcol.
Quindi ora , versate la passata di pomodoro , aggiustate di sale e fate cuocere per venti minuti circa . Giratelo di tanto in tanto, per evitare che si attacchi .
A cottura ottimata , cuocete la pasta che più preferite e poi servite . Buon appetito …
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Dosi variate per porzioni