Crostata di fichi ricotta e noci, è un dolce estivo, goloso e facile da fare. Un dolce dessert perfetto per l’estate
Adoro l’estate perché ci regala frutti meravigliosi da consumare come vogliamo, in questo caso ho dato omaggio a questo frutto meraviglioso e succoso per realizzare una crostata. Eccezionale 😉
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la Crostata di fichi ricotta e noci
Ingredienti per la pasta frolla
Ingredienti per la crema di ricotta
Strumenti per la Crostata di fichi ricotta e noci
Passaggi per la Crostata di fichi ricotta e noci
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.
Laviamo I fichi e dividiamo in quattro parti uguali e teniamo da parte.
Sul piano da lavoro versiamo tutta la farina e formiamo una fontana nel centro
ora, tagliamo il burro a pezzi che sia morbido, aggiungiamo le uova, sale, zucchero, scorza di limone grattugiata, miele e lavoriamo con.la forchetta
fatto questo , incorporiamo man mano la farina e cominciamo ad impastare con le mani fino a formare un panetto omogeneo
a questo punto, avvolgiamo la frolla ottenuta nella pellicola e trasferiamola in frigo per 20 minuti
nel frattempo prepariamo la crema di ricotta
Versiamo la ricetta nella ciotola, aggiungiamo le uova, lo zucchero, il limone grattugiato e mescoliamo tutto fino a formare una crema senza grumi
Accendiamo il forno a 170°
A questo punto, recuperiamo la frolla , trasferiamola sulla spianatoia leggermente infarinata e stendiamola con il matterello
trasferiamo ora nello stampo per crostata, poi aggiungiamo la marmellata e disponiamola uniformemente, poi la crema di ricotta
a questo punto, completiamo con i fichi e le noci ,dopodiché possiamo trasferire in forno per 40 minuti circa. Eccezionale 😋 😋
Alla prossima ricetta
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Dosi variate per porzioni
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