La crostata settembrina con marmellata di fichi e noci è un dolce rustico e profumato, perfetto per portare in tavola i sapori di fine estate. Una friabile pasta frolla racchiude un goloso ripieno di marmellata di fichi e noci, per un abbinamento semplice ma davvero delizioso. 🍂🌰
È perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dolce da condividere in famiglia. ❤️
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la Crostata settembrina con marmellata di fichi e noci
Ingredienti per la pasta frolla
Per il ripieno
Strumenti per la Crostata settembrina con marmellata di fichi e noci
Passaggi per la Crostata settembrina con marmellata di fichi e noci
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.
Tritiamo in anticipo le noci in modo grossolano e teniamone alcune intere per la decorazione.
Aggiungiamo ora alle noci tritate la marmellata di fichi, la buccia grattugiata di mezzo limone, poi mescoliamo e teniamo il ripieno da parte.
Fatto questo prepariamo la frolla. Versiamo la farina e formiamo una fontana nel centro, aggiungiamo il burro morbido, uovo, zucchero , la buccia grattugiata del limone, sale, vaniglia, lievito e lavoriamo fino a formare un panetto liscio
fatto questo lasciamo riposare la frolla avvolta in pellicola, in frigo almeno per mezz’ora
accendiamo ora il forno impostato a 175°
Trascorso il tempo di riposo, dividiamo in due parti la frolla
dopodiché stendiamo la frolla di mezzo cm e trasferiamo nello stampo per crostate. Fatto questo farciamo con il ripieno di fichi e noci in modo uniforme
A questo punto ricopriamo con la restante frolla, sigilliamo i bordi e foriamo nel centro per evitare che gonfi in cottura
decoriamo in fine con dischetti di frolla avanzata e le noci che abbiamo messo da parte.
Trasferiamo la crostata in forno per circa 35/40 minuti
Terminata la cottura, lasciamo raffreddare per il tempo necessario , dopodiché trasferirla in un piatto e completiamo con lo zucchero a velo.
Alla prossima ricetta
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Per ottenere una frolla più rustica puoi aggiungere alla farina 00 un 20 /30 gr di noci tritate, o farina di noci diminuendo la 00 in base alla quantità della farina di noci.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la marmellata di fighi con altri gusti?
Si, puoi cambiare confetture a seconda dei gusti, mirtilli, prugne e…
Dosi variate per porzioni
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