Chiffon Cake ai frutti di bosco-farcita è un dolce soffice, alto , buonissimo in tutte le versioni, ottimo anche senza farcia.
Oramai avete capito che la chiffon cake è uno dei miei dolci preferiti, amo prepararla con tutto il cuore, è per me, ogni occasione è buona per farla. Questa volta fatta, per un’occasione importante, in questo caso è stata farcita con la crema frosting e salsa ai frutti di bosco, completandoola con le fragole e zucchero a velo. Fantastica 🥰🥰
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
PROVA ANCHE QUESTE RICETTE 😋
Ingredienti per la Chiffon Cake ai frutti bosco-farcita
Ingredienti per farcire e decorare
Strumenti per la Chiffon Cake ai frutti bosco-farcita
Passaggi per la Chiffon Cake ai frutti bosco-farcita
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.
Separiamo gli albumi dai tuoi , lavoriamo con le fruste elettriche , a metà lavoro uniamo metà dello zucchero e il cremortartaro setacciato
fatto questo, montiamoli a neve ferma e teniamo da parte
Accendiamo il forno a 165 C°
Lavoriamo I tuorli con il resto dello zucchero fino a che siano chiari e corposi
uniamo poi l’olio a filo, sale vaniglia , buccia grattugiata del limone e mescoliamo ancora
setacciamo poi la farina con il lievito e uniamola al composto in alternanza con l’acqua e mescoliamo bene senza lasciare grumi
a questo punto, incorporiamo gli albumi poco per volta mescolando dal basso verso l’alto
fatto questo, versiamo il composto nello stampo da Chiffon ( ricordo sempre che lo stampo in questione non va imburrato)
trasferiamo ora la Chiffon in forno per 55 minuti dopodiché ancora 10 minuti a 175 C°(Fate sempre la prova stecchino)
Terminata la cottura, lasciamola raffreddare a testa in giù per alcune ore-(io per un giorno intero)
A questo punto prepariamo la sala ai frutti di bosco come prevede la ricetta ( fatela raffreddare bene prima di utilizzarla )
Fatto questo prepariamo la crema frosting e teniamola da parte
Stacchiamo il dolce dallo stampo e dividiamola in due parti uguali
fatto questo, farciamola con la crema frosting utilizzandone metà e poi aggiungiamoci metà della salsa di frutti di bosco
Ricopriamo e farciamola con il resto della crema e della salsa
A questo punto, completiamo il dolce con le fragole e spolveriamo poi lo zucchero a velo. Buonissima 😋 😋 😋
Alla prossima ricetta
Lascia un commento e fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta 😊😘
Seguimi anche su Instagram, Printerest, Facebook, YouTube e Twitter
❤️
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
So perfect! This recipe and tutorial are a lifesaver, already saved it. I’m planning to make it this weekend, it’s definitely going to be delicious, thanks for sharing!
As a baking beginner, I feel so encouraged seeing this detailed recipe. Your steps are very clear, and the photos are so tempting. I hope my first attempt will be successful, cheering for myself!
Hello! May I ask if I can use frozen mixed berries instead of wild berries? In the steps, should I thaw them first or add them directly? Thank you very much for your guidance!
This cake looks absolutely amazing! Especially the fresh strawberries and berries, it looks like a work of art. I’ve already got the ingredients ready and can’t wait to try this recipe. Thanks for sharing!