Chiacchiere allo yogurt senza uova e senza burro, friabili e bollose

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.

Trasferiamo la farina nella ciotola, aggiungiamo poi lo yogurt, sale, vaniglia, zucchero, scorza di limone grattugiata, vino e mescoliamo utilizzando il cucchiaio

fatto questo, trasferiamo il composto sul piano da lavoro infarinato , dopodiché continuiamo ad impastarlo con le mani fino a formare un panetto morbido e senza grumi( se preferite utilizzate l’impastatrice)

A questo punto, dividiamo in due parti l’impasto, per facilitare il lavoro della stesa, che dovrà essere molto sottolie, quasi trasparente, utilizzando mattarello ( se possedete e preferite, usate la macchinetta per la pasta )

fatto questo, utilizziamo la rotella per ritagliare i bordi della sfoglia, per ottenere un risultato più preciso

ritagliamo quindi la sfoglia in tante parti uguali, ricavandone poi la classica forma delle chiacchiere (io le ho volute fare piuttosto grandi)

Proseguiamo con il lavoro, fino a completare tutto l’impasto .

A questo punto, scaldiamo l’olio fino a portarlo ad una temperatura di 160°C 180°C

Friggiamo ora le chiacchiere fino a doratura (regolatevi un po’ ad occhio per i tempi di cottura)

man mano che cuociamo le chiacchiere, passiamole poi direttamente nella scolapasta, dopodiché trasferiamole nel vassoio, con carta assorbente e cosi via.

Terminata la cottura delle nostre chiacchiere allo yogurt, completiamole cospargiamole abbondantemente con lo zucchero a velo e serviamo. Strepitose!😉😉😉

Alla prossima ricetta
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