Se non sapete come far mangiare la verdura ai vostri bambini,vi presento un piatto di successo che oltre ai piccoli piace pure ai grandi,inoltre é una buona soluzione da preparare per un aperitivo
INGREDIENTI
500 gr.di cavolfiore
300 gr.di farina 00
1 uovo
Acqua frizzante ben fredda q.b
Sale
Pepe nero
Prezzemolo
Olio per friggere
Per prima cosa lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata,scolate e lasciate perdere l’acqua di cottura,intanto preparate un pastella con la farina e l’acqua frizzante ben fredda,la pastella non deve venire troppo liquida,aggiungere l’uovo sbattere bene salare pepare e aggiungere un po’ di prezzemolo tritato finemente,schiacciare con una forchetta il cavolfiore e aggiungerlo alla pastella lasciar riposare una mezzoretta in frigorifero e poi friggere a cucchiaiate formando