Buonasera a tutti cari amici è ora di andare a preparare la cena e se non avete in mente che cosa preparare ecco a voi la ricetta che fa al caso vostro, le polpette di pane raffermo con prosciutto cotto e fontina, chissà quante volte ci siamo ritrovati a casa un enorme quantità di pane raffermo e a buttarlo giustamente non se ne parla , allora perché non riciclare? Io spesso preparo queste polpette perché oltre ad essere un diversivo sono economiche fantasiose i bambini ne vanno matti e sopratutto buone soffici e con l esterno croccante , insomma una tira l’ altra, siamo pronti per vedere come si preparano? E allora su mani in pasta.
Ingredienti
- 500 grammi di pane raffermo
- 300 ml di latte tiepido
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo tritato
- 100 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 100 grammi di fontina
- 3 uova
- Pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
Per prima cosa bisogna mettere il pane tagliato a pezzi in una ciotola con il latte tiepido, lasciatelo ammorbidire dopodiché prendiamo solo la mollica del pane e la strizziamo per bene e la mettiamo in un’altra ciotola salate pepate mettete un uovo il prezzemolo tritato ed in fine il parmigiano grattugiato, impastate bene assicuratevi che sia giusto di sale, tagliamo il prosciutto cotto e la fontina , prendiamo un po’ del nostro impasto e lo mettiamo nel palmo della mano al centro lo riempiamo con prosciutto e fontina richiedere formando una pallina ne troppo piccola e ne troppo grande , procedete così fino ad esaurimento ingredienti, a questo punto in una ciotolina battete le uova e in un piatto mettete il pangrattato, passate le polpette prima nell’uovo e poi nel pangrattato, prendiamo una padella e facciamo riscaldare bene l’olio di semi di girasole, friggere le polpette da tutti i lati finché non diventano belle dorate , servite ancora calde .