Biscotti di frolla montata

Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola abbastanza capiente, unite lo zucchero e il burro tagliato a tocchetti. Iniziate a montare con uno sbattitore elettrico o con una frusta, fino a farlo diventare una crema.

Aggiungete l’uovo, il sale e la vanillina o l’aroma e montate ancora. A questo punto, aggiungere la farina setacciata e continuate a montare. Dividete l’impasto a metà l’impasto e in una ciotola aggiungete il cacao.Scegliete la trafila in base alla forma che volete dare ai vostri biscotti e montate la spara biscotti. Riempite con l’impasto e chiudete.

Appoggiare la spara biscotti direttamente sulla teglia NON IMBURRATA e non foderata di carta forno, premere una volta fino a sentire lo scatto, staccare e procedere con gli altri biscotti. Munitevi di diverse teglie o leccarde, se invece ne avete solo una a disposizione, abbiate l’accortezza di raffreddare sotto un getto d’acqua fredda la teglia appena uscita dal forno. Infornare i biscotti a 180° in forno già caldo e cuocere per 12-13 minuti.I biscotti di frolla montata devono rimanere chiari. Decorate i vostri biscotti di frolla montata ancora caldi con codette di cioccolato, cioccolato fuso, smarties o ciliegine. Fatevi ispirare dalla vostra fantasia per le decorazioni.