Ciao a tutti e bentornati nel mio blog! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa per preparare dei buonissimi biscotti di frolla aromatizzata allo Strega: i biscotti stregotti!
I biscotti stregotti sono davvero da provare! Quante volte avete sentito chiedere l’ ammazzacaffè? per chi non conoscesse il significato di questa espressione, è detto ammazzacaffè, o dopocena, il bicchierino di liquore mischiato al caffè che viene bevuto a fine pasto, per “ammazzarne” il sapore o l’effetto della caffeina.
Oggi viene servito ancora a tavola, anche dopo pranzo e generalmente si preferisce l’ amaro o un liquore di tradizione locale.
Qui invece l’ammazzacaffè è offerto da questi biscottini che ho definito “stregotti” proprio per la presenza di liquore Strega nel loro impasto.
Sono davvero molto semplici da realizzare e questo loro aspetto “crepato” segue la moda del momento.
Vediamo subito gli ingredienti.
Per una ventina di biscotti ci servono:
275 g farina 00,
50 g frumina,
75 g zucchero,
75 g di burro morbido,
mezza bustina di lievito,
una tazzina di liquore strega,
2 uova,
cacao amaro per la copertura.
Procedimento :
Preparare i biscotti stregotti è davvero molto semplice, infatti, in una ciotola uniamo tutti gli ingredienti tranne il cacao e formiamo un panetto liscio e omogeneo che lasceremo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto.
Formiamo le palline della grandezza di una noce e rotoliamole nel cacao.
Disponiamo i biscotti su carta forno ben distanziati tra loro e trasferiamo in forno caldo a 180 per una ventina di minuti.
Ecco pronti i biscotti stregotti. Un intenso aroma di cacao si mescola perfettamente al gusto inconfondibile del liquore strega! Inimitabili e originali.
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quanto mi attiranoooo…brava!!!!
Grazie 🙂