I biscotti alla vaniglia sono un must per tutti gli amanti della pasticceria casalinga perché si preparano in un attimo e sono davvero facili facili.
Quante volte ti sarà capitato di ritrovarti qualche amica a casa a prendere il te delle 17 e non sapere con quale dolcino accompagnarlo? Con questi biscotti alla vaniglia conquisterai non solo le tue amiche, ma chiunque li assaggi.
Ottimi da tuffare nel te, nel latte e…. da sgranocchiare sdraiati sul divano, alla sera, guardando la tv. Da mangiare così al naturale o da farcire a piacimento con marmellate, crema alla nocciola o intinti nel cioccolato fuso. Sono molto versatili e piacciono davvero a tutti! Se conservati in un contenitore ermetico, durano anche una decina di giorni.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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125 g Burro
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125 g Zucchero
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1 uovo
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1 bustina Vanillina
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q.b. Nutella®
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q.b. Marmellata (albicocche, ma voi scegliete quella che più vi piace)
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q.b. Cioccolato fondente
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q.b. Confettini colorati
Preparazione
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In una ciotola lavoriamo con le mani, e molto velocemente, burro e zucchero. Uniamo uovo, vanillina e infine la farina. Lavoriamo ancora pochi secondi l’ impasto con le mani, copriamo con pellicola e lasciamo che riposi in frigo per 30 minuti o il tempo necessario affinché l’impasto si rapprenda.
Scaldiamo il forno a 180°, stendiamo la frolla e ricaviamo i biscotti.
Ricopriamo la teglia con carta forno, adagiamo i biscotti alla vaniglia e cuociamo per 10-15 minuti.Lasciamo raffreddare completamente i biscotti alla vaniglia e provvediamo a farcirli. Quindi spalmiamo la marmellata o la Nutella e copriamo con un biscottino al quale avremo praticato un foro al centro.
Per i cuoricini, ho sciolto a bagnomaria circa 50 g di cioccolato e ho intinto per metà il biscottino. Ho subito cosparso con i confettini colorati.Grazie per essere passata di qua. Alla prossima, Mel.
Note
Se anche tu ami i biscotti come me, non farti scappare la ricetta dei gocciolotti!
