Uova strapazzate.
L’uovo è un alimento semplice ma molto nutriente.
Esistono moltissime ricette con l’uovo come protagonista.
Uova in camicia.
Uova a 65 gradi.
Uova alla coque.
Uova marinate.
uova strapazzate.
Uova all’occhio di bue.
Uova in purgatorio.
Solo per citarne alcune.
Io, oggi, mi cimenterò nella ricetta delle uova strapazzate.
Per me, le uova strapazzate possono essere mangiate in qualsiasi momento della giornata dalla colazione all’aperitivo.
A colazione servite con bacon e pane tostato sono la classica colazione all’americana che io adoro.
Mangiare le uova strapazzate a colazione ti danno energia e vigore, una carica vitale tale per affrontare lo stress della giornata lavorativa e come direbbe un famoso cantante resistere ai duri colpi della vita.
Il segreto per avere una ottima ricetta delle uova strapazzate è il rispetto dei tempi.
Se si sbaglia la cottura SI RISCHIA DI FARE UNA FRITTATA😊.
Vi lascio con una curiosità.
Sapete come mantenere un uovo dritto su un tavolo?
Semplice!
Agitare l’uovo, ovviamente non cotto, e adagiarlo sul tavolo delicatamente.
Il baricentro dell’uovo si abbassa, da qui, l’uovo in equilibrio.
Provate!
Basta con le chiacchiere.
Seguitemi in cucina 😍
Ingredienti
- 2uova
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preparazione pane tostato:
Prima di procedere con la ricetta delle uova strapazzate bisogna tostare il pane.
Io preferisco tostare, ovviamente il pane di qualche giorno, avanzato.
Per la filosofia che in cucina non si butta niente.
E il cibo avanzato, se cucinato bene, può risultare anche più buono di quello appena cucinato, basta soprattutto, come facevano i nostri nonni cucinarlo bene.
Facciamo riscaldare una piastra in ghisa, nel frattempo tagliamo due fette di pane.
Appoggiamo le fette di pane sulla piastra in ghisa oramai calda.
Cuociamo per 5 minuti da un lato e 5 minuti dall’altro.
Le fette di pane devono risultare dorate.
Procedimento:
Anche se la ricetta delle uova strapazzate possa risultare molto semplice agli occhi delle persone, in realtà se non rispettano i tempi, si rischia di fare una frittata, nel vero senso della parola😊
Pertanto, armiamoci di pazienza e incominciamo a prendere una ciotola dove sbattere due uova con due cucchiai di latte, un pizzico di sale e pepe.
Nel frattempo mettiamo su fuoco a fiamma bassa una padella antiaderente con un filo di olio oppure una noce di burro.
Il tempo che si riscaldi l’olio oppure la noce di burro, versiamo il miscuglio di uova frustate e incominciamo, subito, a sbattere delicatamente con un mestolo di legno (per non graffiare la padella) le uova, appunto devono essere strapazzate.
Il tempo di cottura si aggira intorno ai 4 – 5 minuti.
Servire con il pane precedentemente tostato e se lo si desidera con bacon.
Buon appetito 😍