Il plumcake alla menta e cioccolato è una vera coccola per il palato, perfetto per chi ama i contrasti equilibrati. La freschezza della menta si sposa alla perfezione con la golosità del cioccolato, regalando un dolce originale, aromatico e leggero, ideale per la colazione, la merenda o come fine pasto alternativo.
Prepararlo è facile e veloce: bastano pochi ingredienti come farina, uova, zucchero, olio di semi e yogurt o latte per la base. A questi si aggiunge lo sciroppo di menta o l’aroma naturale, che dona colore e profumo, e le immancabili gocce di cioccolato fondente, che si sciolgono leggermente in cottura regalando cremosità e gusto.
Per un tocco in più, puoi arricchire l’impasto con pezzetti di cioccolato bianco o decorare la superficie con una glassa alla menta o al cacao. Se preferisci una versione più naturale, usa foglie di menta fresca tritate e un cioccolato fondente di qualità. Puoi anche realizzarlo in versione monoporzione, perfetto per picnic o buffet.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
- GHIACCIOLI AL LATTE E MENTA “simil calippo” Facili e Dissetanti da Provare Subito!
- CIAMBELLA 8 VASETTI MENTA COCCO E CIOCCOLATO: Dolce Estivo Perfetto anche Bimby!
- Plumcake Bicolore allo Yogurt: Anche Bimby, Soffice, Goloso e Perfetto per la Colazione!
- PLUMCAKE ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO “anche Bimby”
- PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO morbidissimo “anche Bimby”
Ingredienti
PLUMCAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
PLUMCAKE ALLA MENTA E CIOCCOLATO
Per prima cosa lavorate in una terrina le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che diventano belle spumose, unite poi lo yogurt, aggiungete l’olio e la farina setacciata, versate un vasetto alla volta mescolando bene in modo da non formare grumi, aggiungete un vasetto e mezzo di menta e amalgamate bene all’impasto poi il lievito e la farina di cocco.. se lo volete potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato nell’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake a cm. 25 circa o più grande, versate il composto dentro lo stampo riempendolo poco più della metà (vi consiglio di togliere un pò di composto e di usarlo per fare dei muffin perchè con questa misura mi ha ha un pò strabordato) e infornate a 180 gradi per 45 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora il plumcake!
Una volta cotto fatelo raffreddare bene su una gratella prima di levarlo dallo stampo, sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente, versatelo sul dolce e fatelo indurire, potete metterlo anche in frigo (decorate a piacimento io ho usato stelline di zucchero)..buon appetito!
Conservazione:
Il plumcake alla menta e cioccolato si conserva morbido per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o avvolto in pellicola. È ancora più buono il giorno dopo, quando gli aromi si sono ben amalgamati.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni