La Crostata Biscotto Arrotolata alla marmellata è una golosità senza tempo. Una ricetta semplice e veloce da preparare, che regala una piacevole sorpresa a chiunque la assaggi.
La marmellata, unita alla consistenza croccante dei biscotti, rende questo dolce una vera delizia.
La preparazione è molto semplice e veloce, e può essere realizzata con pochi ingredienti.
I biscotti arrotolati alla marmellata sono buonissimi e conquisteranno tutti i palati.
Si tratta di una ricetta tradizionale italiana che si può preparare in pochi minuti e che è adatta a tutte le occasioni.
Si tratta di una ricetta semplice che prevede l’utilizzo di pochi ingredienti: farina, burro, zucchero, uova, marmellata e un pizzico di sale.Una deliziosa crostata arrotolata con tanta golosissima marmellata all’albicocca, facile da fare e buonissima, perfetta da servire a fettine per la prima colazione o la merenda. Una ricetta tradizionale come quella che facevano le nostre nonne, da provare assolutamente!
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Ingredienti Crostata Biscotto Arrotolata alla Marmellata:
Strumenti
Passaggi Crostata Biscotto Arrotolata alla Marmellata:
Crostata Biscotto Arrotolata alla Marmellata
Su un piano di lavoro pulito versate la farina facendo una fontana con un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, la vanillina, la scorza del limone, un cucchiaino di lievito, il latte o acqua se preferite, impastate bene facendo assorbire pian piano la farina e unendo il latte a filo fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, se risultasse troppo duro aggiungete un altro po’ di latte.
Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene. Potete raddoppiare le dosi se volete più impasto.
Appena la frolla è soda toglietela dal frigo, stendetele su due fogli di carta forno ottenendo un rettangolo. Spalmate sopra il rettangolo abbondante marmellata lasciando liberi un po’ i bordi, con l’aiuto della carta forno ora formate un rotolo, stringetelo bene, tagliate le estremità per renderlo bello regolare e fatelo rassodare in frigo per un altra mezz’oretta.
Passata la mezz’ora infornate la vostra crostata arrotolata posizionandola sulla leccarda del forno a 180° per 30 minuti circa, controllando ogni tanto che non si bruci la superficie, da forno a forno a volte i tempi di cottura possono cambiare.
Una volta cotta fatela raffreddare bene, spolveratela con dello zucchero a velo e servitela tagliatela a fettine ottenendo dei biscotti, vedrete è davvero buonissima e friabile.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere un impasto morbido e facile da arrotolare, è importante non lavorarlo troppo a lungo. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, evitando di farlo diventare troppo elastico o rigido.
Quando stendete l’impasto, cercate di farlo in modo uniforme e non troppo spesso. Una base troppo spessa potrebbe rendere più difficile l’arrotolamento, mentre uno strato sottile potrebbe rompersi. Usate due fogli di carta forno per facilitare l’operazione e arrotolare senza difficoltà.
Potete Sostituire la marmellata con crema al cioccolato o crema di nocciole (tipo Nutella) o con crema pasticcera.
Conservazione:
Potete conservare la crostata biscotto a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Assicuratevi di avvolgerla bene in pellicola trasparente o di conservarla in un contenitore ermetico per mantenerla fresca e prevenire che si secchi.
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Dosi variate per porzioni