Le Ciambelline All’arancia Veloci Fritte sono facili da fare, morbide e profumatissime, semplici e veloci da fare una versione senza lievitazione per quando si ha voglia di ciambelline ma si ha poco tempo, perfette da offrire nelle festicciole di carnevale per i vostri bambini.
L’impasto è morbido e leggero, arricchito dal succo e dalla scorza d’arancia che donano freschezza e un sapore naturale, senza bisogno di aromi artificiali. Una volta formate, le ciambelline si cuociono in pochi minuti e risultano dorate fuori e soffici dentro, perfette da gustare appena tiepide o a temperatura ambiente.
Ideali per la colazione, la merenda o da servire con un tè pomeridiano, queste ciambelline conquistano tutti con la loro semplicità. Potete lasciarle al naturale, passarle nello zucchero o accompagnarle con una spolverata di zucchero a velo: in ogni versione restano un piccolo dolce veloce che profuma di arancia e di buone cose fatte in casa.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
Ingredienti
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA VELOCI FRITTE
Strumenti
OCCORRENTE:
Passaggi
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA VELOCI FRITTE
Versate in una terrina il burro fuso, la farina, lo zucchero, l’ uovo e il tuorlo, il lievito e la vanillina lavorate bene il composto aggiungendo il succo d’arancia e il latte pian piano.
Lavorate il composto energicamente con le mani fino a ottenere la consistenza giusta, trasferite poi il composto su un piano di lavoro pulito e infarinato e continuate a impastare finchè il composto diventa compatto aggiungete altra farina se necessario.
Formate una palla avvolgetela con della pellicola e lasciatela rassodare in frigo per almeno 30 minuti, passata la mezz’ora riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di 1/2 cm. su un piano di lavoro spolverato con della farina. ( mi raccomando fatele fini sennò rischiate che l’interno resta crudo).
Con le mani prelevate un po’ di impasto e creata la frittella formando un buco al centro, oppure stendete con il mattarello e con un coppa pasta o un bicchiere formate le ciambelle e usate un tappo di bottiglia per fare il buco del centro o l’apposito arnese.
Friggetele in abbondante olio bollente, fatele dorare su ambo i lati, scolatele e adagiatele in un contenitore rivestito di carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, passatele nello zucchero semolato, servitele ben calde e buon appetito a tutti voi!
Consigli:
Per un risultato ancora più profumato, usate arance non trattate e grattugia solo la parte arancione della scorza. Se preferite un gusto più delicato, potete sostituire parte del succo con latte o yogurt, mentre per una versione più rustica aggiungi un cucchiaio di farina di mandorle all’impasto. L’olio di semi rende le ciambelline più leggere, ma potete usare anche burro fuso per un sapore più ricco.
Varianti:
Le varianti sono tante: potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, uvetta ammollata o un pizzico di cannella. Ottime anche nella versione al limone, sostituendo arancia e scorza, oppure con un tocco di liquore all’arancia per un profumo più intenso (ideale se non le servi ai bambini). Dopo la cottura, passatele nello zucchero semolato o glassatele con una semplice glassa all’arancia.
Conservazione:
Per la conservazione, le ciambelline all’arancia si mantengono morbide per 2–3 giorni se chiuse in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni