Ciambella allo yogurt variegata al cacao: un dolce perfetto semplice e gustoso “senza burro”

Una ciambella classica ma molto golosa, morbida e buonissima realizzata con lo yogurt e senza burro e facile da fare, un dolce soffice e goloso, perfetto per ogni momento della giornata.

La sua consistenza morbida, grazie all’aggiunta dello yogurt, la rende ideale per colazioni leggere e merende ricche di gusto. Il contrasto tra l’impasto chiaro e quello al cacao crea un effetto marmorizzato che non solo è piacevole alla vista, ma regala anche un’esplosione di sapori ben bilanciati. Ogni fetta è un piccolo capolavoro di dolcezza che conquista al primo morso.

Facile e veloce da preparare, questa ciambella non richiede particolari abilità in cucina, ma riesce comunque a stupire. Il suo profumo invitante invade la cucina durante la cottura, richiamando ricordi di dolci fatti in casa e momenti di condivisione. È perfetta da accompagnare con una tazza di tè o caffè, rendendola un’ottima scelta anche per una pausa rilassante o un incontro tra amici. Un dolce semplice, ma dal sapore intramontabile che mette d’accordo grandi e piccini.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ciambella allo yogurt variegata al cacao

3 uova
80 ml olio di semi di girasole
200 g farina 00
30 g cacao amaro in polvere
10 g fecola di patate
1 vasetto yogurt bianco naturale
180 g zucchero semolato
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Occorrente:

1 Stampo per ciambelle
1 Frusta elettrica

Passaggi

Ciambella allo yogurt variegata al cacao

Versate in una terrina capiente le uova, unite lo zucchero e un pizzico di sale, ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene questi ingredienti fino a che le uova risultano belle gonfie e spumose.

Unite pian piano la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, lavoratela con lo sbattitore manuale o elettrico se preferite. Alternate la farina con lo yogurt e l’olio facendo assorbire  bene tutti gli ingredienti.

Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia e se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina !

Ora togliete un quarto circa dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola, unite 30 grammi di cacao e amalgamate bene anche questo composto fino a che risulta fluido.
Imburrate e infarinate uno stambo per ciambella da 22 cm. circa, versate il composto bianco e poi quello al cacao alternandoli,  infornate a 180° modalità forno statico per 35-40 minuti circa.

Una volta cotta fatela raffreddare bene nello stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito.

CONSIGLI E VARIANTI:

Per una riuscita perfetta della ciambella allo yogurt variegata al cacao, è fondamentale usare ingredienti a temperatura ambiente: lo yogurt e le uova dovrebbero essere tolti dal frigorifero almeno 30 minuti prima della preparazione.

Inoltre vi consiglio di setacciare la farina e il cacao per ottenere un impasto più liscio e omogeneo.

Potete aggiungere gocce di cioccolato per un tocco extra di golosità o delle noci tritate per una consistenza croccante.

Se desiderate una versione più leggera, sostituite lo yogurt intero con quello greco a basso contenuto di grassi o con uno yogurt vegetale.

Conservazione:

La ciambella allo yogurt variegata al cacao si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente. È importante riporla in un contenitore ermetico o avvolgerla in pellicola trasparente per mantenere la sua morbidezza e proteggerla dall’aria.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.