La ciambella allo yogurt con uvetta è un dolce ideale per chi cerca una merenda o una colazione leggera e gustosa. Preparata con ingredienti semplici come yogurt e uvetta, questa ciambella si caratterizza per la sua consistenza soffice e il sapore delicato.
La combinazione di yogurt e uvetta dona al dolce una morbidezza unica e una dolcezza naturale, rendendolo perfetto per iniziare la giornata o per una pausa golosa durante il pomeriggio. Il processo di preparazione è semplice e veloce, grazie all’uso di pochi utensili e ingredienti facili da reperire.
La ciambella può essere personalizzata con aggiunte come scorza di limone o un pizzico di cannella per esaltare ulteriormente il suo sapore. Servita appena sfornata o a temperatura ambiente, questa ciambella allo yogurt e uvetta è un’ottima scelta per chi desidera un dolce sano e soddisfacente, senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti Ciambella allo yogurt con uvetta:
Lista degli ingredienti Ciambella allo yogurt con uvetta
Passaggi Ciambella allo yogurt con uvetta:
Come realizzare la Ciambella allo yogurt con uvetta
In una terrina larga e capiente lavorate bene con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti per fare uscire la ciambella bella alta e soffice, mettete poi l’uvetta in ammollo per qualche minuto.
Unite ora lo yogurt, l’olio, la vanillina, la scorza di un limone biologico o un arancia e pian piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate l’uvetta dopo averla scolata e strizzata amalgamandola bene al composto con un cucchiaio.
Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’!
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata o un vassoio, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!
Consigli:
Per evitare che l’uvetta affondi nell’impasto, è utile ammorbidirla in acqua calda per circa 10-15 minuti e poi scolarla bene. Potete anche infarinarla leggermente l’uvetta prima di aggiungerla all’impasto per aiutare a distribuirla uniformemente.
Assicuratevi che lo yogurt sia a temperatura ambiente per evitare che l’impasto si raffreddi eccessivamente durante la preparazione. Questo aiuterà a ottenere una consistenza più uniforme e soffice.
Conservazione:
Se prevedete di consumare la ciambella entro 2-3 giorni, conservatela in un contenitore ermetico o avvolta in pellicola trasparente per proteggerla dall’umidità e mantenere la sua morbidezza. Riponetela in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dalle fonti di calore.
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Dosi variate per porzioni
