CIAMBELLONE DELLA SALUTE
Il ciambellone della salute è un dolce tradizionale italiano che, pur mantenendo il suo carattere goloso, viene preparato con ingredienti più salutari rispetto alla ricetta classica. L’uso di yogurt o di alternative più leggere al burro contribuisce a ridurre il contenuto di grassi e calorie.
Questo è un ciambellone diverso dal solito e davvero buonissimo, dovete assolutamente provarlo. Il ciambellone della salute è facilissimo da fare, leggero, morbido, con un profumo delizioso di limone e con pochi grassi, realizzato senza latte e burro e con poco zucchero.
La preparazione del ciambellone della salute è semplice e veloce, rendendolo ideale per una merenda sana o una colazione equilibrata. ideale per chi ha voglia di dolce ma vuole restare in forma.
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Ingredienti Ciambellone della salute allo yogurt:
Lista degli ingredienti Ciambellone della salute allo yogurt
Passaggi Ciambellone della salute allo yogurt:
Come realizzare il Ciambellone della salute allo yogurt
Lavorate in una terrina larga e capiente le uova a temperatura ambiente con lo zucchero o la stevia (potete usare anche lo zucchero semolato clessico se preferite), aiutandovi con le fruste elettriche fino a renderle spumose e schiarite.
Ora aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio e l’acqua, unite anche lo yogurt, la scorza, il succo del limone e il lievito, il composto deve risultare bello fluido e cremoso.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 22 cm. circa, versate dentro il composto aiutandovi con un cucchiaio, livellate bene la superficie e infornate a 180° per 35 minuti circa mettendo la ciambella al centro del forno.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e se vi va successivamente spolveratela con dello zucchero a velo, e la vostra ciambella è pronta da servire, non mi resta che augurarvi un buon appetito!
Consigli:
Usate yogurt greco per una consistenza più ricca e per un apporto maggiore di proteine.
Sostituite lo zucchero raffinato con dolcificanti naturali come il miele, lo sciroppo d’acero o lo zucchero di cocco. Questi apportano anche nutrienti aggiuntivi.
Conservazione:
Se prevedete di consumare il ciambellone entro pochi giorni, conservatelo in un contenitore ermetico o avvolto in pellicola trasparente per evitare che si secchi. Mantenetelo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
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Dosi variate per porzioni