CIAMBELLA MORBIDA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE
La ciambella morbida alla marmellata di albicocche è un dolce semplice ma incredibilmente delizioso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza soffice e il sapore delicato della marmellata di albicocche la rendono irresistibile. Ideale per una colazione nutriente o una merenda golosa, questa ciambella conquista grandi e piccini con la sua dolcezza naturale e il suo profumo invitante.
Preparare questa ciambella è facile e veloce, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini. La marmellata di albicocche dona un tocco di freschezza e un sapore fruttato che si sposa perfettamente con l’impasto morbido.
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Ingredienti Ciambella morbida alla marmellata di albicocche:
Lista degli ingredienti Ciambella morbida alla marmellata di albicocche
Procedimento Ciambella morbida alla marmellata di albicocche:
Come realizzare la Ciambella morbida alla marmellata di albicocche
Versate in una terrina le uova e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie, vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto più velocemente.
Ora setacciate la farina e versatela pian piano a pioggia nella ciotola insieme alle uova e zucchero alternandola al latte e l’olio, se preferite utilizzate il burro ma prima fatelo sciogliere dentro il latte tiepido.
Aggiungete ora il lievito e la vanillina, amalgamate molto bene il composto sempre con l’aiuto delle fruste elettriche, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi, unite per ultimo la scorza del limone grattugiata.
Prendete ora una stampo per ciambelle da 22-24 cm. imburratelo e infarinatelo, io ho aggiunto anche delle strisce di carta forno per evitare che l’impasto si attaccasse allo stampo.
Versate l’impasto nello stampo, distribuite sulla superficie a cucchiaiate la marmellata che preferite (meglio se confettura a pezzettoni in quanto tende a scendere meno nel fondo) e infornate a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta.
Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, sformatela e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!
Consigli:
Distribuite sulla superficie a cucchiaiate la marmellata del gusto che preferite, meglio se confettura a pezzettoni in quanto tende a scendere meno nel fondo.
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Dosi variate per porzioni