Cartellate (dolci di Natale pugliesi)
Le cartellate, sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese, (diffusi anche in Basilicata). Gli ingredienti e il procedimento sono gli stessi della ricetta dei Purcidduzzi vediamoli: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele 25O grammi di mandorle tostate 100 grammi di pinoli 150…
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