La torta all’arancia preparata con il Bimby senza burro e senza latte è perfetta per chi cerca un dolce leggero e pieno di sapore, ideale sia per coloro che seguono una dieta speciale che per chi semplicemente vuole godersi un dolce più leggero e salutare senza rinunciare al gusto. La torta all’arancia è facile da fare e veloce un dolce classico delizioso, perfetta per qualsiasi occasione: dalla colazione alla merenda, fino a diventare il dolce ideale da servire come dessert durante una cena con gli amici.
Il segreto per ottenere una consistenza morbida e un sapore intenso sta nell’utilizzo di ingredienti di qualità che, uniti con la giusta tecnica, creano un risultato sorprendente. Con l’aiuto del Bimby, prepareremo questa torta in modo facile e veloce, garantendo un successo in cucina anche ai meno esperti.
Potete facilmente personalizzarla aggiungendo ingredienti extra come mandorle tritate, cioccolato fondente a pezzetti o anche una spruzzata di liquore d’arancia per un tocco ancora più sofisticato. La sua consistenza umida e il gusto fresco dell’arancia la rendono un piacere da gustare da sola, ma è anche deliziosa accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Ricetta testata dalla mia amica Francesca Bonacasa.
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INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 2 arance succo + scorza
- 140 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di 2 arance e tritate per 10 secondi a velocità 2, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora l’olio, il succo delle arance, la farina e 1 pizzico di sale e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
- Unite ora il lievito e mescolate per altri 30 secondi a velocità 5, il composto risulterà bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta 22 cm., versate dentro il composto che avete preparato, infornate a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un po’!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella poi giratela su un vassoio o piatto per torte, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI:
Usate arance non trattate se aggiungete la scorza e filtrate il succo per eliminare i semi. Per una torta soffice, dopo aver unito la farina e il lievito mescolate solo il tempo necessario ad amalgamare l’impasto. Controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornarla.
VARIANTI:
Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente oppure sostituire una parte della farina con farina di mandorle. Per un gusto più intenso, decorate la torta ormai fredda con una glassa preparata con zucchero a velo e poco succo d’arancia.
CONSERVAZIONE:
Tenete la torta sotto una campana per dolci o in un contenitore ben chiuso, a temperatura ambiente, per circa 3 giorni. Potete anche congelarla a fette, separandole con carta forno, e scongelare all’occorrenza solo la quantità desiderata.
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