Un ciambellone all’arancia Bimby soffice e profumato all’arancia, facile da fare e veloce, uno di quei dolci che sanno subito di casa. Morbido, alto e soffice, è perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnato da una tazza di latte o tè caldo.
Il profumo intenso degli agrumi lo rende irresistibile e mette subito di buonumore. Questa versione è facilissima da preparare sia con il Bimby che senza, utilizzando semplici ingredienti che abbiamo quasi sempre in dispensa. L’impasto è veloce e senza difficoltà, ideale anche per chi ha poca esperienza ma vuole ottenere un risultato perfetto.
Il risultato è un dolce genuino, soffice e umido al punto giusto, con una crosticina dorata in superficie e un interno delicato e profumato. Perfetto anche da personalizzare in base ai propri gusti!
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INGREDIENTI:
- 4 uova
- 130 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- scorza di 2 arance e succo di 1
- 180 g. di zucchero semolato
- 150 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza delle arance e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora la farina, la fecola, l’olio, il latte e il succo dell’arancia e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Togliete il composto dal boccale e versatelo in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm. circa e infornate a 180 gradi per 45-50 minuti circa in modalità statico (a seconda del forno i tempi di cottura cambiano dunque vi consiglio sempre di fare la prova stecchino, se esce umido fate cuocere ancora un po’, se esce asciutto è pronta)
- Lasciate raffreddare bene la torta sopra una gratella una volta che è pronta, giratela su un piatto da portata e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo prima di servirla e buon appetito.
CONSIGLI:
Usate arance biologiche, soprattutto se utilizzate anche la scorza. Per un risultato ancora più soffice, montate bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Non aprite il forno durante la cottura per evitare che il dolce si sgonfi.
VARIANTI:
Potete aggiungere gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa. Sostituite una parte del succo d’arancia con latte per un gusto più delicato. Aggiungete un pizzico di cannella o vaniglia per aromatizzare l’impasto. Per una versione più leggera, potete usare olio di semi al posto del burro.
CONSERVAZIONE:
Il ciambellone si conserva morbido per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. Potete anche congelarlo a fette e scongelarlo all’occorrenza.
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