Il ciambellone alla banana e cioccolato Bimby è un dolce soffice, profumato e ricco di gusto, perfetto per utilizzare le banane mature che spesso rimangono nella fruttiera. Il loro sapore dolce si abbina alla perfezione con il cioccolato, dando vita a un dolce irresistibile.
Grazie al Bimby, l’impasto si prepara facilmente e in pochi minuti, ottenendo una consistenza liscia e omogenea. Le banane rendono il ciambellone naturalmente morbido e leggermente umido, mentre le gocce di cioccolato lo rendono ancora più goloso.
Ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, questo ciambellone è delizioso accompagnato da una tazza di latte, tè o caffè. Potete servirlo al naturale oppure decorarlo con zucchero a velo, cioccolato fuso o granella di nocciole.
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INGREDIENTI:
- 2uova
- 250 ml. di latte
- 320 g di banane
- 1 pizzico di sale
- 500 g. di farina 00
- scorza di 1 limone
- 60 g. di cacao amaro in polvere
- 240 g. di zucchero
- 180 g. di olio di semi di girasole
- 70 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il Forno a 180°C in modalità statico, sbucciate la banana e tagliatela a pezzetti, versatela nel boccale del Bimby e unite anche tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e il cacao e frullate 20/30 secondi a velocità 7/8.
- Per ultimi aggiungete il lievito e il cacao frullate ancora per 6/8 secondi a velocità 6, versate il tutto in una ciotola e unite le gocce di cioccolato incorporandole bene nell’impasto, trasferite poi il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa ( consiglio sempre la prova stecchino).
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, giratela delicatamente sopra un piatto o un vassoio e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere un ciambellone soffice e profumato, utilizzate banane molto mature, con la buccia già macchiata: saranno più dolci e facili da amalgamare. Gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina e controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce.
Varianti:
Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco. Per una nota croccante aggiungete noci, mandorle o nocciole tritate. Potete aromatizzare l’impasto con cannella, vaniglia oppure scorza d’arancia. Per una versione ancora più golosa, decorate il ciambellone con cioccolato fuso e fettine di banana.
Conservazione:
Conservate il ciambellone alla banana e cioccolato sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per circa 2-3 giorni. Durante la stagione calda è preferibile riporlo in frigorifero e lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo.
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