Le girelle di pasta biscotto Bimby sono facili da fare, morbide e buonissime, si preparano in pochi e semplici passaggi e sono perfette da offrire per svariate occasioni, la prima colazione o la merenda.Dei dolcetti semplici ma irresistibili, perfetti per conquistare grandi e piccoli al primo sguardo.
Morbide, arrotolate alla perfezione e con un ripieno cremoso alla nutella, uniscono la delicatezza della pasta biscotto a una farcitura golosa che rende ogni fetta davvero invitante. Prepararle con il Bimby rende tutto ancora più facile e veloce: pochi passaggi.
Un impasto soffice e una cottura uniforme garantiscono un risultato impeccabile anche a chi non ha molta esperienza con i dolci arrotolati. La pasta biscotto resta elastica e facile da lavorare, evitando rotture e permettendo di ottenere girelle regolari e ben definite, con un effetto “wow” assicurato al taglio.
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GIRELLE DI PASTA BISCOTTO BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 120 g. di farina 00
- aroma alla vaniglia
- 130 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone biologico grattugiata
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci vaniglinato
- Nutella per farcire o altra crema alle nocciole q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby la scorza del limone ocn lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Mettete ora la carta forno direttamente nella placca del forno rivestendola completamente, versate sopra il composto, livellatelo bene e infornarnatelo a 180 gradi per 10/12 minuti, mettete sul tavolo un canovaccio da cucina pulito umido o cosparso di zucchero a velo, prendete l’impasto cotto dal forno aiutandovi con la carta forno e rovesciatelo sopra il canovaccio.
- Ora arrotolatelo bene aiutandovi con il canovaccio e mettetelo in frigo per 30 minuti circa per falrlo rassodare bene, in alternativa al canovaccio potete utilizzare un pezzo di carta forno, lo bagnate e lo strizzate e proseguite arrotolando la pasta biscotto!
- Passati i 30 minuti spalmate la nutella leggermente riscaldata a bagno maria o nel microonde pian piano su tutta la superficie creando il rotolo, arrotolatelo bene e avvolgetelo con della pellicola trasparente, posate il rotolo in frigoo a temperatura ambiente se fa freddo e fate rassodare bene la nutella per almeno un oretta.
- Riprendete il rotolo quando è bello sodo e tagliatelo a fette un po’ grosse decidete voi lo spessore che preferite, mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, bagnate i fondi delle girelle nel cioccolato fuso e disponetele su una foglio di carta forno per farle rassodare e le vostre girelline saranno pronte!
CONSIGLI E VARIANTI:
Le girelle di pasta biscotto sono una base super versatile: potete variare la farcitura in base ai gusti o a ciò che avete in casa. Ottime con crema di nocciole, marmellata o confettura ben soda, sono deliziose anche con una crema al mascarpone, una ganache al cioccolato fondente o una crema spalmabile al pistacchio. Per un tocco in più, potete aggiungere granella di nocciole, cocco rapè o gocce di cioccolato sulla farcia prima di arrotolare.
CONSERVAZIONE:
Per quanto riguarda la conservazione, le girelle si mantengono morbide per 2–3 giorni se conservate in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Prima di servirle, lasciatele a temperatura ambiente per una quindicina di minuti, così torneranno soffici e profumate.
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