La ciambella mele e amaretti Bimby è un dolce soffice, profumato e goloso, perfetto da gustare a colazione o durante la merenda. La dolcezza delle mele si abbina al sapore intenso e leggermente mandorlato degli amaretti, creando un connubio davvero delizioso.
Grazie al Bimby, l’impasto si prepara facilmente e in pochi minuti, risultando liscio e omogeneo. Le fettine di mela disposte a raggiera rendono la ciambella bella da vedere, mentre gli amaretti sbriciolati e la granella di zucchero le regalano una superficie invitante e leggermente croccante.
La ciambella mele e amaretti Bimby è ideale da servire anche come dessert di fine pasto, accompagnata da una tazza di tè, caffè o una pallina di gelato alla vaniglia. Morbida, profumata e ricca di sapore, conquisterà tutta la famiglia fin dal primo assaggio!
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
TORTE DI MELE CON PASTA SFOGLIA BIMBY
CIAMBELLONE ALLE MELE BIMBY senza Burro
TORTA DI MELE E BANANE BIMBY soffice e profumata
TORTA ALLO YOGURT E MELE BIMBY morbida e profumata
TORTA DI MELE INVISIBILE BIMBY: Buona Cremosa e Ricca di Frutta
CIAMBELLA MELE E AMARETTI BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1-2 mele
- 100 ml. di latte
- 75 g. di amaretti
- 125 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero
- 100 g. di burro o 80 di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 g. di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Versate gli amaretti nel boccale del Bimby e polverizzateli per 10 secondi a velocità 7.Aggiungete il burro fuso oppure l’olio, la farina, lo zucchero, le uova, il latte e il cacao, quindi amalgamate per 20 secondi a velocità 5.
Unite infine il lievito e mescolate per altri 15 secondi a velocità 5, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.Versate il composto in uno stampo per ciambella da 20 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Distribuite sulla superficie le fettine di mela, disponendole a raggiera, quindi completate con alcuni amaretti sbriciolati e la granella di zucchero.
Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 30 minuti. Prima di sfornarla, effettuate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto; in caso contrario, proseguite la cottura per qualche minuto.
Una volta cotta, lasciate intiepidire la ciambella nello stampo, quindi sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente sopra una gratella. Trasferitela su un piatto da portata e servitela. Buon appetito!
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella mele e amaretti Bimby soffice e ben lievitata, utilizzate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e scegliete mele sode, che non rilascino troppa acqua durante la cottura.
Tagliatele a fettine sottili e regolari e disponetele sulla superficie senza sovrapporle eccessivamente. Non aprite il forno durante i primi 25 minuti e fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
VARIANTI:
Potete aromatizzare l’impasto con cannella, scorza di limone, vaniglia oppure un cucchiaio di liquore all’amaretto. Per una versione ancora più golosa, aggiungete gocce di cioccolato fondente, mandorle tritate oppure qualche cucchiaio di crema alle nocciole. Se preferite un gusto più delicato, sostituite il cacao con la stessa quantità di farina, ottenendo così una ciambella chiara.
CONSERVAZIONE:
Conservate la ciambella mele e amaretti Bimby a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o all’interno di un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni.
Nelle giornate particolarmente calde è preferibile riporla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di servirla. Potete anche congelarla, già tagliata a fette, per circa un mese.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
