In Cucina con Ramy

Polpettine di riso, piselli e Galbanino super filanti e gustose

incucinaconramy

[ratings]

Polpettine di riso, piselli e Galbanino super filanti e gustose facili e veloci da preparare, una ricetta low-cost perfetta per ogni occasione, digeribile e talmente golosa che sparisce subito. Una delle mie ricette svuota-frigo preferite, potete realizzarla con qualsiasi cosa abbiate in dispensa.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5-6 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Riso 250 g
  • Piselli surgelati 100 g
  • galbanino 80 g
  • uovo 1
  • Pepe nero 1 pizzico
  • cipolla 30 g
  • Pane grattugiato (per la panatura) q.b.
  • Olio di semi di girasole (per friggere) q.b.
  • Margarina vegetale 50 g
  • Brodo vegetale 500 ml

Preparazione

  1. Come prima cosa laviamo il riso in acqua bollente per eliminare l’amido.

  2. Facciamo soffriggere la cipolla con la margarina in una pentola abbastanza capiente.

  3. Quando la cipolla sarà dorata aggiungere il riso e farlo mantecare.

  5. Aggiungere i piselli e due mestoli di brodo, mescolare con attenzione e continuare la cottura sino a che i chicchi saranno al dente. Non lasciate asciugare troppo il riso, ogni tanto aggiungete il brodo.

  6. Una volta che il riso è cotto versate il tutto in una ciotola grande e lasciate raffreddare per circa 30 minuti.

  7. Una volta raffreddato aggiungete l’uovo, il pepe nero, il Galbanino tagliato a cubettini piccolissimi e un pizzico di pane grattugiato.

  9. Amalgamate per bene poi create delle polpettine e passatele nel pane grattugiato. Friggetele in olio caldo per circa 5-6 minuti, devono essere dorate in entrambi i lati.

Note

Sbizzarritevi con i prodotti da mettere all’interno, ricordate sempre di aggiungere un uovo perchè fa da legante.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

9 Risposte a “Polpettine di riso, piselli e Galbanino super filanti e gustose”

  2. Your words evoke an expanse of emotions. Your unique insights add color to the discussion. Thank you for sharing your thoughts and contributing to this vibrant exchange.

     
    Rispondi

  6. I actually like reading all of the blog posts on your website, sir. In general, this essay is pleasant and informational. Everything has a purpose and exists for a reason. Your article is really good.

     
    Rispondi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

error: I caught you!! Content is protected !! Ti ho beccato furbetto!! Il Contenuto è Protetto!!

In Cucina con Ramy è un foodblog che parla di cucina sostenibile e zero sprechi alimentari, lo conduco con passione da tanti anni e spero di poter comunicare questa passione anche a voi. Le mie ricette sono tutte semplici e veloci da realizzare, per alcune ovviamente come il pane e la pizza occorrono lunghe lievitazioni. Ogni ingrediente lo potete trovare in qualsiasi supermercato e per quanto riguarda frutta e verdura acquistate sempre quelle di stagione a km 0. Le immagini e le ricette sono di mia proprietà, chiedete sempre prima di prendere o di copiare (anche perché se copiate quello che viene penalizzato sui motori di ricerca siete voi). 

Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario