Fagioli bianchi di Montefalcone ricetta invernale all’ortolana, semplici da realizzare e perfetti come ricetta svuotafrigo economica.
I fagioli bianchi di Montefalcone si adattano bene a minestre e intingoli, sono molto corposi e si mantengono bene in cottura.
La ricetta che vi propongo è semplice da realizzare e soprattutto poco costosa, si può fare con gli ingredienti che avete in casa e la carne da aggiungere può essere tritata oppure un hamburger spezzettato o dei semplici pezzetti di cotica.
In collaborazione con MamaItalia dove ogni mese troverete una box di prodotti artigianali alimentari sempre diversa. Questa ricetta è perfetta con qualsiasi tipo di ingredienti avrete nel vostro frigorifero perchè i fagioli bianchi di Montefalcone si abbinano benissimo con qualsiasi carne o verdura.
Ingredienti
- 1carota
- 1/2cipolla piccola
- 1gambo di sedano
- 2patate piccole
- 100 gcarne macinata
Preparazione per i fagioli bianchi
Lasciare 8 ore I fagioli in acqua in una pentola con coperchio. Poi scolateli.
Tritare le verdure finemente.
Mettete a soffriggere le verdure e la carne macinata sino a doratura poi aggiungete acqua, sale e pepe.
Cottura con coperchio a fiamma medio alta per un’ora e mezza.
Servire caldo con una spolverata di pecorino stagionato.
