Torta salata di sfoglia con salmone e patate la ricetta di oggi è un’ottima idea quando non si sa cosa portare a tavola. Farcita con una deliziosa crema di salmone e formaggio spalmabile e arricchita con patate lesse e mozzarella, una vera bontà. Buona sia appena fatta che fredda. La potrete gustare come antipasto o come secondo piatto, l’unica cosa certa è che andrà a ruba. A casa mia le torte salate vanno forte come il Fiore di sfoglia con spinaci e ricotta oppure l’Erbazzone o la Sfogliata ripiena con salame zucchine e formaggio
Prova anche:
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 360 g patate lessate a fette
- 200 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 200 g salmone affumicato
- 100 g mozzarella
- 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
Preparazione
Se non lo avete già fatto durante la cottura salate le patate.
Appoggiare il rotolo di pasta sfoglia aperto in una teglia rettangolare non troppo grande e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Frullare con un frullatore insieme il salmone con il formaggio spalmabile. Distribuire la crema sulla sfoglia.
Distribuire le fettine di patate e la mozzarella a pezzetti. Finire con una spolverata di pepe.
Richiudere bene i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. Buon appetito!
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