Gnocchi salmone zucchine e panna una ricetta semplice e veloce per un primo piatto da leccarsi i baffi. Ideale anche per le festività o le ricorrenze speciali, in poco tempo si otterrà un piatto speciale. Ovviamente potrete preparare da voi gli GNOCCHI DI PATATE avranno sicuramente un sapore più appetitoso, ma non vi preoccupate vanno benissimo anche quelli acquistati. Giovedì gnocchi si dice e guarda caso oggi è proprio giovedì 😀 e se ti piacciono prova anche gli Gnocchi con crema di gamberi oppure gli Gnocchi zucchine e pancetta
Leggi anche:
Porzioni: 4-5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
-
1 kg gnocchi di patate
-
2 zucchine
-
1 spicchio aglio
-
200 ml panna da cucina
-
150 g salmone affumicato
-
q.b. pepe
-
q.b. sale
-
q.b. olio extravergine di oliva
-
q.b. Parmigiano grattugiato
-
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Preparazione
In un tegame versare un po’ di olio, unire lo spicchio di aglio sbucciato e lasciare rosolare per qualche istante.
Eliminare le estremità delle zucchine, lavarle, tagliarle in due nel senso della lunghezza e poi tagliarle a fettine e aggiungerle al soffritto.
Regolare di sale e pepe e lasciare cuocere per 15 minuti. Mescolare spesso, io non ho aggiunto acqua. Verso la fine unire il salmone tagliato a striscioline e mescolare. Aggiungere la panna e lasciare sul fuoco ancora un paio di minuti poi spegnere.
Nel frattempo portare a bollore dell’acqua salata e cuocervi gli gnocchi che scolerete quando verranno a galla.
Trasferiteli direttamente nel tegame con il condimento, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura degli gnocchi se necessario e completare con un po’ di Parmigiano, servire e buon appetito!
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
