Insalata con feta, melone e rucola un’idea fresca e veloce da portare a tavola nelle calde giornate estive. Sapori, consistenze e colori contrastanti caratterizzano questa ricettina nata così per caso. Da servire fresca e magari da portare anche in spiaggia.
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Ingredienti Insalata con feta melone e rucola
Strumenti
Preparazione Insalata con feta melone e rucola
Togliere la buccia al melone, eliminare semi e filamenti e tagliarlo a dadoni. Trasferire in un’insalatiera.
Unire la rucola lavata e spezzettata a mano, i pomodorini lavati e tagliati in piccoli pezzi e la feta a dadoni.
Preparare un’emulsione con succo di limone a piacere, olio extravergine di oliva, pepe, basilico spezzettato, mescolare bene e versare nell’insalatiera. Mescolare delicatamente e servire, buon appetito!
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Dosi variate per porzioni