La Crostata morbida Tiramisù è un dolce scenografico e irresistibile che unisce la sofficità della classica base per crostate morbide al gusto inconfondibile del tiramisù. Una ricetta perfetta da preparare per un compleanno, una cena con amici o per concludere in dolcezza un pranzo in famiglia, conquistando tutti al primo assaggio.
La base soffice viene arricchita da una golosa crema al mascarpone e poi coperta con Pavesini inzuppati nel caffè e una spolverata di cacao, proprio come il tradizionale tiramisù. Il risultato è un dessert elegante, fresco e semplice da realizzare, ideale anche da preparare in anticipo perché diventa ancora più buono dopo qualche ora di riposo in frigorifero.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Imburrare ed infarinare lo stampo e accendere il forno in modalità statica a 180°C.
In una terrina rompere le uova, unire lo zucchero e la vanillina e cominciare a montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un bel composto gonfio e spumoso.
Unire il burro intiepidito e montare ancora il composto.
Miscelare la farina con il lievito e aggiungere il tutto al composto di uova, setacciando le polveri e mescolando con una spatola con movimenti delicati.
Infine unire il latte e amalgamare sempre delicatamente.
Versare il composto nello stampo e infornare, la mia torta era cotta dopo 20 minuti, fate la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
Lasciare raffreddare la torta. Nel frattempo mettere im mascarpone in una ciotla, unire 50 g di zucchero e mescolare bene. Bagnare abbondantemente con il caffè, anche i bordi.
Distribuire nell’incavo della base il mascarpone, poi coprire cin Pavesini inzuppati nel caffè. Coprire con pellicola da cucina e porre in frigorifero per circa 3 ore prima di gustare la Crostata morbida Tiramisù dopo averla spolverizzata con il cacao amaro.
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