Oggi vi spiego come preparare questa buonissima Croccantella di peperoni e cipolle, una specie di focaccia/torta salata senza lievito, senza pasta sfoglia, senza latticini che si prepara in pochissimi minuti. Ne ho fatte tante di queste preparazioni, non serve cuocere le verdure prima, si mette tutto insieme in una ciotola, si mescola e via in forno. Vi sono piaciute: la Schiacciata croccante con zucchine pomodori e cipolla la SCHIACCIATA al POMODORO e ORIGANO la Croccantella zucchine e carote e la Schiacciata con fiori di zucca che dovete assolutamente provare!
Ingredienti Croccantella di peperoni e cipolle
Preparazione Croccantella di peperoni e cipolle
In una ciotola mettere la farina, aggiungere l’acqua poco per volta e mescolando con una frusta, in questo modo non si formeranno grumi.
Affettare le falde di peperoni e la cipolla a strisce sottili. Trasferire poi nella ciotola con la pastella.
Infine salare, aggiungere il prezzemolo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Oliare una teglia e cospargerla con pangrattato. Distribuire bene il composto. Fare un giro generoso di olio, cospargere con abbondante farina di mais e infornare in forno ventilato già caldo a 200°C per circa 50 minuti. Alla fine dovrete ottenere una Croccantella di peperoni e cipolle molto croccante da mangiare subito, ma è buona anche fredda, buon appetito!
Dosi variate per porzioni
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