Crea sito

risotto con pancetta taleggio e noci

Share

risotto con pancetta taleggio e noci

ingredienti

  • riso gr 300
  • brodo vegetale 1 litro
  • 1/2 cipolla
  • 70 gr di burro
  • 50 gr di noci a pezzetti
  • 250 gr di taleggio
  • 200 gr di pancetta a dadini

preparazione del risotto con pancetta taleggio e noci

risotto con pancetta taleggio e noci
risotto con pancetta taleggio e noci

preparare il brodo,far appassire la cipolla finemente tritata,inizialmente con un pochino di acqua  e poi con 40 gr di burro,aggiungere la pancetta rosolare qualche minuto  versare il riso e far tostare quindi unire un po di vino bianco.Pian piano versare qualche mestolo di brodo caldo e continuare cosi’ fino ad ultimare la cottura.A questo punto unire il restante burro,il taleggio e le noci…mantecare il tutto e servire caldo

la mia pagina facebook 

polvere di stelle

Share