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Nocino al caffè home made

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Nocino al caffè home made Come ogni estate il 24 giugno raccolgo dal mio giardino 24 noci per preparare il nocino,questa volta ho voluto provare la variante con il caffè…vi do subito la mia ricetta.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 litri circa di prodotto finito
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 lAlcol puro
  • 24Noci (Tagliae in 4 pezzi)
  • 1Cannella in stecche (Un pezzetto)
  • 3Chiodi di garofano
  • 1Noce moscata (Intera)
  • 3 q.b.Anice stellato
  • 700 mlCaffè (Preparato con la moka casalinga)
  • 500 gZucchero
  • 700 mlAcqua

Preparazione

  1. In un barattolo con la capienza di almeno 2 litri,con chiusura ermetica mettere a dentro :le noci tagliate in 4 pz, lo zucchero, gli aromi e l’alcol puro. Far riposare  il tutto per 40 giorni ricordandoci di mescolare ogni giorno ,e di tenere il barattolo esposto alla luce del sole (dietro una finestra va benissimo). Trascorsi 40 giorni filtrare il tutto con un colino a maglie strette. Quindi aggiungere il caffè freddo e l’acqua. Mescolare il tutto e imbottigliare. Lasciar riposasare il liquore per almeno 34 mesi…la tradizione vuole che venga gustato insieme alla famiglia nelle fredde serate natalizie.

  2. Pagina facebook                   PolverediStelleincucina Mio canale you tube              polvere di stelle Polvere di Stelle  Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione! La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze ! Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!! Chi e' polvere di stelle Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi. In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso! Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico. Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog Grazie ! N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!! SEGUIMI Pagina facebook                   PolverediStelleincucina Mio canale you tube              polvere di stelle

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