Mattonella della nonna
Un dolce povero ma pieno di ricordi … mattonella della nonna
semplice proprio perche’ fatto con ingredienti semplicissimi ,acqua, cacao e zucchero e semplicissimi biscotti secchi
Ingredienti
- biscotti secchi 200 gr circa
- 500 gr di acqua
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- 60 gr di amido
Preparazione della mattonella della nonna
Molto semplicemente dobbiamo preparare una sorte di budino,
quindi mescoliamo lo zucchero con il cacao e l’amido.
Gradualmente aggiungiamo tutta l’acqua fino ad ottenere un composto liquido ma senza grumi.
Mettiamo la pentola sul fuoco e lasciamo addensare ,avendo cura di mescolare costantemente.
Una volta ottenuta una crema densa e compatta lasciamola intiepidire qualche minuto.
Sistemiamo i biscotti uno accanto all’altro in modo regolare ….versiamo su di essi uno strato di crema al cacao ancora tiepida,
copriamo con altri biscotti e versiamo su di essi un altro stato di crema.
Finiamo con un ultimo strati di biscotti.
Lasciamo raffreddare la mattonella .
E …Buon Appetito
chi e’ polvere di stelle
Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!