Ganasce al cioccolato colorata per copertura drip cake
La Ganasce al cioccolato colorata per copertura drip cake e’ una sorta di salsa di cioccolato che serve per decorare le torte ,i gelati,i dolci in genere.La particolarita’ in questo caso specifico e’ il colore,da una base bianca (se si utilizza un cioccolato bianco)si puo’ ottenere qualsiasi colore….vi spiego come fare……….
Ingredienti per la Ganasce
- 200 gr di cioccolato bianco
- 140 gr di panna
- 20 gr di burro
- colorante alimentare a scelta
Preparazione
In un pentolino mettiamo la panna,aggiungiamo un pizzico di colorante tanto quanto basta ad ottenere l’intensità’ del colore desiderato,
una volta che la panna avrà’ assorbito tutto il colore iniziamo a riscaldarla insieme al cioccolato a pezzetti,
quando il tutto si sara sciolto,spegniamo il fuoco e uniamo il burro.
Mescoliamo fin quando si sara’ ottenuto un composto liscio e privo di grumi.
Lasciamo raffreddare per 3-4 orette dandogli il tempo di rapprendersi un pochino in modo da poterlo colare sulla torta e non farlo scivolare troppo velocemente.
Provatela,fatemi sapere se vi e’ piaciuta !!!!!
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Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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