Frittelle riso e mele
Le frittelle riso e mele ….deliziose da assaporare con un bicchiere di prosecco,come dopopasto
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INGREDIENTI per Frittelle riso e mele
- riso(tipo per risotti) 250 gr
- 1 lt di latte
- 2 uova
- 70 gr di zucchero
- 2 mele
- 1 bicchierino di rum
- la scorza e il succo di un limone
- olio per friggere
- sale e zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE delle frittelle
La sera precedente alla preparazione delle frittelle riso e mele far bollire il riso con il latte, un pizzico di sale ,20 gr di zucchero e la scorza del limone (per 30 minuti circa)
Far raffreddare il tutto e riporre in frigo.
Il giorno dopo unire le uova ,lo zucchero ,il rhum
Mescolare il tutto e quindi unire le mele tagliate a cubetti (irrorate con il succo del limone).
Prendere l’impasto a cucchiaiate e friggerlo.
Quando la frittella e’ ben dorata riporla sulla carta forno
una volta tolto l’unto in eccesso spolverizzarle di zucchero al velo!
PREPARAZIONE CON IL BIMBY
Iniziamo a preparare le frittelle di riso versando nel boccale il latte a temperatura ambiente.
Scorza di limone e scaldiamo il tutto per 4 minuti a 100° a velocità 1.
Trascorso il tempo indicato aggiungiamo il riso e cuociamo per 12 minuti sempre a 100° a velocità 1.
Quando il riso sarà cotto, versiamolo in una terrina.
Lasciamolo raffreddare bene a temperatura ambiente.
Ricopriamolo con la pellicola trasparente e riponiamolo successivamente almeno un’ora in frigorifero.
Dopo aver lavato e asciugato accuratamente il boccale, mettiamo nel Bimby lo zucchero semolato assieme alla scorza del limone. Polverizziamo a velocità 8 per 10 secondi.
Incorporiamo le uova le mele tagliate a cubetti (irrorate di limone) e mescoliamo 20 secondi a velocità 5.
Versiamo nel boccale il riso cotto nel latte oramai freddo e mescoliamo per 5 secondi alla velocità 4.
Incorporiamo la farina, ,il rhum e amalgamiamo l’impasto delle frittelle per 20 secondi a velocità 4.
Continuare la preparazione come sopra indicato.
Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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