SALSA PALERMITANA spingione
E’ una salsa che si usa per diverse pietanze si immergono delle polpettine impanate con il sesamo ,si serve con il baccala’ fritto o si mette sulle pizze….tantissimi sono i piatti che possono essere arricchiti con questa deliziosa salsaSALSA PALERMITANA spingione
- 3 cucchiai di concentrato
- 1 foglia di alloro
- un pizzico di sale e uno di zucchero
- 2 acciughe (se volete un sapore piu’ caratteristico…io ne ho messe 4)
- 1 cipolla tritata finissima
- 2 cucchiai di olio
- 500 gr di passata di pomodoro
- origano per finire
preparazione della SALSA PALERMITANA spingione
Stufare la cipolla un un pochino di acqua,quando e’ andata per bene mettere l’olio e far insaporire,quindi inserire le acciughe,il concentrato,il sale,la passata e l’alloro. Cuocere una ventina di minuti e a fine cottura aggiungere un pizzico di zucchero e l’origano.
E’ una salsa che si usa per diverse pietanze si immergono delle polpettine impanate con il sesamo polpettine croccanti con il sesamo ,si serve con il baccala’ fritto o si mette sulle pizze….tantissimi sono i piatti che possono essere arricchiti con questa deliziosa salsa
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