Questa Torta di banana e farina di avena, è un dolce strepitoso. Si prepara in modo molto semplice. E si può cuocere in forno oppure nella friggitrice ad aria, come ho fatto io.
Su Instagram ne ho viste tante, e quindi mi sono decisa di farla, naturalmente con alcune varianti, di nostro gradimento, perché a casa mia non si mangiano tanti dolci. Solo ogni tanto, quindi cerco di farli il più salutari possibile. Lo stampo è piccolo, per noi tre è più che sufficiente.
Questa torta l’ho fatta utilizzando due banane molto mature. È anche senza zucchero perché le banane sono già dolci. E con la farina di avena, per fare un dolce senza glutine e più leggero. È anche senza burro né olio.
Se cerchi altre idee dolci e salutari, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare la Torta di banana e farina di avena:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è davvero molto semplice.
Togliere la buccia alle due banane. Metterle in una ciotola e con la forchetta, premere e fare una purea.
Aggiungere le due uova e amalgamare bene tutto, usando sempre la stessa forchetta.
Piano piano aggiungere la farina di avena e continuare a mescolare, per evitare la formazione di grumi.
Per ultimo versare mezzo bicchiere di latte di soia e la bustina di lievito in polvere per dolci. Amalgamare delicatamente, dal basso verso l’alto.
Quindi versare la preparazione nello stampo. Io ho utilizzato uno stampo piccolo in silicone.
Mettere lo stampo nel cestino della friggitrice ad aria.
Dobbiamo scegliere la temperatura in 160° e il tempo di cottura in 35 minuti circa.
Fare la prova dello stecchino. Se esce pulito e asciutto è pronta. Se invece, lo stecchino esce umido e sporco, vuol dire che manca ancora un pochino. Cuocere per alcuni minuti di più.
Nota per il forno: la cottura sarà di 180° per circa 30-35 minuti.
Quando la Torta di banana e farina di avena è pronta, si può cospargere con zucchero a velo, come ho fatto io.
Così si vede il suo interno. È ben cotta
Alcuni consigli:
1) si possono mettere noci o mandorle tritate.
2) si possono aggiungere gocce di cioccolato.
3) se avanza , si mantiene 2 giorni in un contenitore per torte.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più:
La farina di avena è senza glutine?
Si, la farina di avena non contiene glutine. Però controllare sempre la confezione. Deve essere scritto “senza glutine” perché può contenere tracce di altre farine, durante la preparazione.
I bambini possono mangiare la farina di avena?
Si, certo. I bambini possono mangiare la farina di avena, senza problemi.
Dosi variate per porzioni
Molto buona
Grazie mille
Mi sa che faccio mia questa torta ma con altra frutta, magari le pesche, che dici?
Certo, sarà sicuramente buona